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Bienvenue chez Stagione !

Créée par un Champion du Monde de la Pizza, chaque préparation est pensée avec précision, patience et dans le respect du véritable savoir-faire italien.

Chez Stagione, nous utilisons exclusivement des produits de haute qualité importés d’Italie : une sélection exigeante d’ingrédients authentiques, une fermentation longue durée et une technique d’excellence.

Ici, la pizza n’est pas simplement servie, elle est célébrée.

Fière membre de l’Association des Pizzaioli Napolitains (APN), Stagione est la première pizzeria en Afrique à avoir rejoint cette institution prestigieuse.

Un engagement fort pour préserver l’authenticité de la véritable pizza napolitaine, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Bienvenue Chez Stagione!

Créée par un Champion du Monde de la Pizza, chaque préparation est pensée avec précision, patience et respect du savoir-faire italien. Des ingrédients sélectionnés avec exigence, une fermentation longue durée, et une technique d’excellence : ici, la pizza n’est pas simplement servie, elle est célébrée.

Marinara

65dh

Tomate San Marzano, ail, origan, basilic, huile d'olive

Margherita

75dh

Tomate San Marzano, fior di latte, basilic, huile d’olive

Diavola a modo mio

80dh

Tomate San Marzano, salame piquante, quenelles de ricotta, basilic, huile d’olive

Napoli A Casa

90dh

Tomate San Marzano, fior di latte, Anchois de la mer Cantabrique, câpres de Pantelleria, basilic, huile d’olive

Capricciosa

95dh

Tomate San Marzano, fior di latté, jambon de dinde cuit, olives taggiasche, salame piquante, basilic, huile d’olive

Tonno e cipolla

100dh

Tomate San Marzano, fior di latte, oignon rouge, filets de thon, basilic, huile d’olive

AMERICANA

115dh

Fior di latte, parmigiano reggiano 24 mois, wurstel, frites, huile d’olive

Vegetariana

120dh

Fior di latte, courgettes et aubergines grillées, olives taggiasche, basilic, huile d’olive

Polpo viaggiatore

130 dh

Sauce au poulpe, tomate San Marzano, olives taggiasche, câpres de Pantelleria, poulpe mariné 24h, basilic, Parmigiano Reggiano affiné 24 mois, huile d’olive extra vierge

Língua di fuoco

115 dh

Tomate San Marzano, champignons, mozzarella, nduja piquante, caciocavallo et ricotta

Piémontaise

105 dh

Légère base de tomate, poivrons, viande hachée, provola, mozzarella, basilic, parmesan, basilic, huile d’olive

Parmiggiana al forno

75 dh

Tomate San Marzano, aubergine ,ragù, Parmiggiana reggiano 24 mois ,jambon de dinde, basilic

Frittatina napolitaine à la Nerano

40 dh

Courgettes, parmesan, mozzarella, béchamel, basilic, jambon cuit

Frittatina napolitaine traditionnelle

35 dh

Recette ancienne avec viande hachée, petits pois, béchamel, parmesan, mozzarella, basilic

Focaccia

50 dh

Pain focaccia servie avec origan huile d’olive roquettes parmesan

Quattro Formaggi

135dh

Fior di latte, parmigiano reggiano 24 mois, emmental, pecorino, gorgonzola, basilic, huile d’olive

Valtellina

150dh

Tomate San Marzano, fior di latte, roquette, bresaola, parmigiano reggiano 24 mois, huile d’olive

Domenica a Napoli

160dh

Ragu napolitain cuit 8 heure , fior di latte, boulettes de bœuf, Scamorza fumé, parmigiano reggiano 24 mois, basilic, huile

Pistacchio in fiore

165dh

Fior di latte, crème de pistache sicilienne, Mortadella de canard a la truffe et pistache, basilic, huile d’olive

Italia in grammi

165dh

Crème d’aubergine ,fior di latte ,jambon de dinde fumé scamorza fumé, crème de parmigiano reggiano 24 mois, basilic huile d’olive

NERANO

170dh

Crème de courgettes, fior di latte, tartare de crevettes, chips de courgette, straciatella, zeste de citron, basilic, huile d’olive

burrata e pugliese

170dh

Pesto de basilic ligurien, fior di latte,carpaccio de bœuf, burrata, tomate confit, basilic, huile d’olive

SALMONE E FRASTUCA

180dh

Créme de burrata, fior di latte,scamorza fumé, saumon fumé, crème de pistache sicilienne, Brisures de noix et pistaches, basilic, huile d’olive

PARMIGIANELLA

85 dh

Parmigiana à la napolitaine avec scamorza fumée, mozzarella Fior di Latte, basilic et huile d'olive extra vierge.

LIVORNO

85 dh

Crème de burrata, blanc de poulet cuit à la livournaise, pommes de terre au four, fior di latte, tomates cerises confites, éclats d'amandes grillées, basilic, huile d'olive

COTTO E FUNCHI

80 dh

Tomates San Marzano, jambon cuit, fior di latte, champignons de paris, basilic, huile d'olive extra-vierge

PESACATORA

135 dh

Tomate San Marzano, fruits de mer sautés à la napolitaine, crevettes, calamars, moules, basilic, huile d'olive

Gelato Italiano

40 dh

Gelato del giorno

Burrata

90dh

Burrata crémeuse servie avec datterini rouges, roquette, parmesan 24 mois et pesto basilic.

Panna Cotta

45dh

Panna cotta crémeuse servie avec coulis de fruits rouges.

Panna Cotta

45dh

Panna cotta crémeuse servie avec coulis de fruits rouges.

Tiramisù

40dh

Tiramisù traditionnel au mascarpone, café et cacao.

Tiramisù

40dh

Tiramisù traditionnel au mascarpone, café et cacao.

Burrata

90dh

Burrata crémeuse servie avec datterini rouges, roquette, parmesan 24 mois et pesto basilic.

Bresaola

110dh

Bresaola , roquettes et copeaux de parmigiano reggiano 24 mois

Bresaola

110dh

Bresaola , roquettes et copeaux de parmigiano reggiano 24 mois

Carpaccio de Bœuf

80dh

Carppaccio de boeuf servi Roquettes avec huile d’olive et citron

Saumon

120dh

Saumon à la grille avec pommes de terre et légumes grillés

Crocchettone di Patate Gourmet

30dh

Croquette de pomme de terre frite avec fior di latte, scamorza fumée, mortadelle, crème pistache et éclats de pistaches.

Crocché di Patate

25dh

Croquette de pomme de terre frite avec fior di latte, scamorza fumée, mortadelle, crème pistache et éclats de pistaches.

Insalata Tonarella

70dh

Salade croquante avec tomates datterini, thon, olives et basilic.

Insalata Tonnarella

70dh

Salade croquante avec tomates datterini, thon, olives et basilic.

Capponata

75dh

Iceberg, datterini rouges, olives taggiasche, anchois et câpres de Pantelleria.

Capponada

75dh

Iceberg, datterini rouges, olives taggiasche, anchois et câpres de Pantelleria.

Insalata Pollastrella

75dh

Laitue, tomates cerises, carottes et filet de poulet grillé.

Crocchettone di Patate Gourmet

30dh

Croquette de pomme de terre frite avec fior di latte, scamorza fumée, mortadelle, crème pistache et éclats de pistaches.

Tagliatelle al Salmone

100dh

Tagliatelle au saumon fumé avec crème fraîche.

Tris di Montanarine

60dh

- Datterini jaunes, anchois, basilic, crème de stracciatella - Ragù napolitain, Parmigiano Reggiano 36 mois, basilic - Mortadelle, crème de pistache & éclats de pistache

Insalata Caprese

60dh

Mozzarella, tomates fraîches, origan, basilic et huile d’olive.

Insalata Caprese

60dh

Mozzarella, tomates fraîches, origan, basilic et huile d’olive.

Maccheroni al Ragù

95dh

Pâtes au ragù maison, sauce tomate mijotée et parmesan.

Spaghetti Nérano

100dh

Crème de courgettes avec Parmigiano Reggiano 24 mois et chips de courgettes.

Spaghetti Fruits de mer

110 dh

a la napolitaine

Tagliata di Manzo

140dh

Filet de bœuf tranché avec roquette et copeaux de parmesan 24 mois.

Nerano

110 dh

Crème artisanale de courgettes, fior di latte, basilic, boulettes de bœuf, chips de courgettes, stracciatella

Steak de Poulet

80dh

Poulet grillé servi avec pommes de terre et légumes grillés.

Milkshake Fruits Rouges

45dh

Milkshake crémeux aux fruits rouges avec framboises et mûres.

Berry Lemonade

35dh

Citronnade maison aux fruits rouges, menthe fraîche et glaçons.

Citrus Spritz

32dh

Boisson rafraîchissante aux agrumes, glaçons et rondelle d’orange.

Sunset ai Frutti Rossi

35dh

Mocktail rafraîchissant aux fruits rouges, agrumes et glaçons.

Laguna Blu

38dh

Boisson glacée au citron, sirop bleu et glace pilée.

Paradis Tropical

50 dh

Mangue, fruits tropicaux, yaourt nature, miel.

Red Berry

50 dh

Fruits rouges, banane, yaourt nature, miel.

Blue Hawaiian

55 dh

Ananas, curaçao bleu, lait de coco, jus d’ananas.

Fitness

45 dh

Ananas, gingembre, citron

Beetroot Energy

45 dh

Betterave, orange, pomme

Refresh

45 dh

Concombre, menthe, pomme

Pêche ou Frutti Rossi

40 dh

GALAXY (The Star)

65 dh

Mûre sauvage et notre infusion secrète "Stagione".

Virgin Mojito

55 dh

Classique / Fruits Rouges

Virgin Piña Colada

55 dh

Haven

55 dh

Curaçao bleu, lait de coco, citron

Sunrise

55 dh

Ananas, jus de pêche, grenadine

Espresso / Macchiato

30 dh

Cappuccino

35 dh

Affogato al Caffè

45 dh

Frappuccino

60 dh

Chocolat / Caramel / Lotus

Milkshake

55 dh

Chocolat / Caramel / Fraise

Ice Latte

50 dh

Caramel / Chocolat

Acqua Panna / San Pellegrino

50 dh

⁠Sidi Ali (0.5cl)

15 dh

Oulmes

20 dh

Sodas

30 dh

Coca / Sprite / Orangina

SUNRISE

35 dh

JUS DETOX

30 dh

BEETROOT ENERGY

45 dh

SMOTHIES PARADIS TROPICAL

40 dh

MOCKTAILS HAVEN

35 dh

JUS ANANAS

30 dh

SMOTHIE BANANA BERRY

40 dh

MOKTAILS MOJITO

35 dh

JUS MANGUE

30 dh

JUS FRAISE

30 dh

VIRGIN PINA COLADA

30 dh

Laguna Blu

38dh

Boisson glacée au citron, sirop bleu et glace pilée.